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I Grani Antichi Siciliani e le Meraviglie delle altre regioni: 5 ottimi motivi per consumarli.

I grani antichi rappresentano un patrimonio agricolo e culturale di inestimabile valore per l’Italia. La Sicilia e altre regioni italiane hanno mantenuto viva questa tradizione millenaria, coltivando e preservando queste varietà uniche. Sostenere la produzione e il consumo di grani antichi è un modo per promuovere la biodiversità, proteggere l’ambiente e godere di alimenti sani e gustosi che ci collegano alle nostre radici storiche.

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grano antico foto per il Blog

Ai nutrizionisti piace la Timilìa con ricetta del pane

I nutrizionisti ritengono che il grano antico Timilia o Tumminia sia molto utile ai fini della salute. Infatti questo grano antico siciliano, la Timilia o Tumminia, ha dimostrato di essere ricco di nutrienti, ha una ottima quantità di proteine fra i quali il glutine ma questo è ad indice glutinico basso quindi molto più salutare.

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